エリスリトールは糖アルコールに分類される天然の甘味料

エリスリトールとは、果物やキノコ、ワインや醤油、味噌などの日本人にも馴染み深い発酵食品に多く含まれる糖アルコールに分類される天然の甘味料だよ。経口摂取すると大半が小腸で吸収されて血中に移動しますが、血中で代謝されることがないため約90％が尿に排出される特徴を持っているんだ。そのため日本ではカロリーゼロの天然の甘味料としても有名で、血糖値の気になる方の食事にも取り入れられていることが多いんだ。

ごめんね、ダイトッピー。実はエリスリトールには摂取する上での注意点があって、大量摂取すると体調や体質によってはお腹がゆるくなる作用が現れる可能性があるんだ。そこで摂取の目安として緩下作用を起こさないためには、成人男性は0.66g/kg体重、成人女性で0.80/kg体重とされ体重60kgの成人男性であれば、摂取限度量は一日あたり約40gとなるんだよ。 だから、カロリーゼロや虫歯になりにくいとはいえ、大量摂取には十分に注意をする必要が出てくるんだ。

エリスリトールは虫歯や口臭など口内環境を悪化させる原因を予防する効果が高いといわれているんだ。これはエリスリトールが虫歯菌などの口内の細菌に利用されにくいから、虫歯の原因となる酸を産生させるのを防ぐことができるのが理由なんだ。他にも口腔内の細菌の集合体の分散を促進させる効果もあるから、ストレスや疲労、加齢に伴う唾液分泌量の低下で起こる口臭も、この成分で予防することが出来るよ。

さらにエリスリトールはカロリーゼロで摂取しても血糖値に影響を与えないことから、食後のインスリン放出を抑える効能もあるから糖尿病治療中の方にも強い味方となってくれるんだ。あと健康診断で糖尿病一歩手前と診断されてしまった人で、血糖値を気にしているという方も積極的にエリスリトールを取り入れた食品を活用することが効果的だと注目されているよ。

エリスリトールが含まれている食品にはキノコ、ぶどうやメロン、醤油や味噌などが挙げられるよ。日本人に馴染み深い醤油や味噌は食事に取り入れやすいし、もっと手軽に摂取したいという場合にはサプリメントを活用するという方法もおすすめだよ。