カルノシンはイミダゾールペプチドの一種だよ。アミノ酸が2つ結合した組織を持っていて、筋肉を使う場合に必要になる成分なんだ。

イミダゾールペプチドは人間の筋肉で作られているアミノ酸の一種なんだ。人間以外の動物の筋肉にも存在していて、運動能力が高い動物にとっては欠かせない成分だよ。魚類から鳥類まで、幅広い種類の動物に必要な栄養素と言えるね。

カルノシンの存在が明らかになったのは19世紀の末期。肉に含まれている成分の中から、発見された歴史があるよ。動物の体の中でも、激しい運動をすることが多い場所に、多く存在していることが知られているんだ。

古い時代にははっきりとしたことはわかっていないんだけど、カルノシンを多く含む鶏肉が体に良いことは、昔から広く知られていたんだ。

カルノシンを摂取したときの効果として代表的なのが、疲労を回復できる効果かな。激しいスポーツなどをして筋肉を酷使したあとでも、カルノシンを摂取することで、体にたまった疲労を緩和できる効果があるんだ。

実は、カルノシンの成分であるイミダゾールペプチドは、活性酸素の活動を抑制できる機能を持っているからなんだ。

運動能力を改善できることも、カルノシンの持つ効果だよ。カルノシンは野鳥の体内にも存在する成分だけど、カルノシンのおかげで長時間の飛行も可能になっているんだ。

カルノシンには確かにアンチエイジングの効能もあるよ。活性酸素の活動を抑制するカルノシンの働きは、体の若さを維持するためにも役立つんだ。

カルノシンは食事でも摂取できるよ。カルノシンが含まれている食品として代表的なのが肉類で、牛肉・豚肉・鶏肉にもそれぞれ含まれている成分だよ。