ポリフェノールとは、植物の苦みや渋みであったり、色素の成分となっていたりする化合物の総称だよ。なんと、自然界には5000種類以上のポリフェノールが存在しているんだ。植物の葉っぱや茎、実などに豊富に含まれており、色素が濃いものや渋みが強いものに多く含まれている傾向があるよ。1992年にフランスの科学者が行った研究発表でポリフェノールが注目されるようになり、それからはこれを含む食品やサプリメントを摂取する人が爆発的に増えたんだ。

毎日摂取するべきだと言えるね。ポリフェノールのポリにはたくさんという意味があり、フェノールはベンゼン環に水酸基がついた化合物を示しているよ。つまり、これはたくさんのフェノールが結合した物質なんだけど、水に溶けやすい構造を持っているんだ。水に溶けやすいから摂取して短時間の間に効果を発揮し、その効果は長く続かないと言われているよ。毎日継続的に摂取すれば、しっかりとポリフェノールの効果を実感することができるようになると知っておこう。

健康に対する効果が得られるものが多いよ。アントシアニンは視機能を改善することができ、眼精疲労の改善にも効果的なんだ。ヘスペリジンは血流を改善してくれるんだけど、末梢血管を強化するから冷え性を改善しやすいと言えるね。クルクミンは肝機能の解毒作用をサポートして肝機能を高めることができるし、カテキンは高血圧などの生活習慣病の予防に繋がるよ。

健康だけではなく、美容にも効果的だよ。しかも、女性特有の症状を解決するためにも役に立つんだ。レスベラトロールは肌や唇をみずみずしく保つ働きがあり、タンニンは肌を引き締めることで皮脂腺や毛穴を縮ませることができるよ。イソフラボンとリグナンは更年期障害の症状に対する効能が期待できて、更年期障害によるほてりや倦怠感、不安定な精神状態が改善されるんだ。

アントシアニンはベリー、レスベラトロールは葡萄や赤ワイン、イソフラボンは大豆製品に豊富に含まれているよ。リグナンは胡麻や亜麻種子、ヘスペリジンは柑橘類の皮、クルクミンはウコンに多く配合されているんだ。カテキンは緑茶、タンニンは紅茶に含まれることが多く、これらを積極的に摂取すると良いね。全てのポリフェノールを効率的に摂取したい場合は、サプリメントを服用する摂取方法が便利だよ。