エリスリトールとは

ダイトッピー

エリスリトールという名前を初めて聞いたんだけど、どんな成分なの？

伊東さん

エリスリトールとは、果物やキノコ、ワインや醤油、味噌などの日本人にも馴染み深い発酵食品に多く含まれる糖アルコールに分類される天然の甘味料だよ。経口摂取すると大半が小腸で吸収されて血中に移動しますが、血中で代謝されることがないため約90％が尿に排出される特徴を持っているんだ。そのため日本ではカロリーゼロの天然の甘味料としても有名で、血糖値の気になる方の食事にも取り入れられていることが多いんだ。

エリスリトールには摂取する上での注意点も

ダイトッピー

カロリーゼロの甘味料なら、普段の食事もこのエリスリトールを入れれば糖分は気にせずに甘いものを食べることができるんだね！便利だ～！！

伊東さん

ごめんね、ダイトッピー。実はエリスリトールには摂取する上での注意点があって、大量摂取すると体調や体質によってはお腹がゆるくなる作用が現れる可能性があるんだ。そこで摂取の目安として緩下作用を起こさないためには、成人男性は0.66g/kg体重、成人女性で0.80/kg体重とされ体重60kgの成人男性であれば、摂取限度量は一日あたり約40gとなるんだよ。 だから、カロリーゼロや虫歯になりにくいとはいえ、大量摂取には十分に注意をする必要が出てくるんだ。

エリスリトールの効果

ダイトッピー

ガーン・・・無限に食べて良いわけじゃなかったか～。色々なメリットがある天然の甘味料だけど、摂取量には注意して摂り入れる事が重要ということだね！じゃあ、実際に摂取することで得られるエリスリトールの効能・効果には何があるの？

伊東さん

エリスリトールは虫歯や口臭など口内環境を悪化させる原因を予防する効果が高いといわれているんだ。これはエリスリトールが虫歯菌などの口内の細菌に利用されにくいから、虫歯の原因となる酸を産生させるのを防ぐことができるのが理由なんだ。他にも口腔内の細菌の集合体の分散を促進させる効果もあるから、ストレスや疲労、加齢に伴う唾液分泌量の低下で起こる口臭も、この成分で予防することが出来るよ。

ダイトッピー

口腔内の環境を整えてくれる甘味料なら、安心して取り入れられるしとっても魅力的な成分だね。

伊東さん

さらにエリスリトールはカロリーゼロで摂取しても血糖値に影響を与えないことから、食後のインスリン放出を抑える効能もあるから糖尿病治療中の方にも強い味方となってくれるんだ。あと健康診断で糖尿病一歩手前と診断されてしまった人で、血糖値を気にしているという方も積極的にエリスリトールを取り入れた食品を活用することが効果的だと注目されているよ。

エリスリトールの摂取方法

ダイトッピー

エリスリトールが健康をサポートしてくれる心強い成分っていうのはわかったよ！実際に摂取するにはどうすればいいかな？

伊東さん

エリスリトールが含まれている食品にはキノコ、ぶどうやメロン、醤油や味噌などが挙げられるよ。日本人に馴染み深い醤油や味噌は食事に取り入れやすいし、もっと手軽に摂取したいという場合にはサプリメントを活用するという方法もおすすめだよ。

グリコーゲンとは

ダイトッピー

グリコーゲンってブドウ糖と同じものなの？どんなものなのかな？

伊東さん

グリコーゲンとは、たくさんのブドウ糖が複雑に繋がった多糖類のことだよ。動物デンプンとも呼ばれていて、構造はアミロペクチンに似ているんだ。グリコーゲンは肝臓や骨格筋で合成されていて、筋収縮のエネルギー源や血糖位置を一定に保つために使われているよ。人間の体内に存在する糖質のほとんどは、グリコーゲンとして肝臓や筋肉中に存在しているんだ。

グリコーゲンは体内で合成と分解が繰り返されている

ダイトッピー

ということは、グリコーゲンは体内で合成することができるの？

伊東さん

グリコーゲンは肝臓と筋肉で合成することができるよ。細胞内のグルコースがいくつかの物質を経てグリコーゲンとなるんだ。食後には膵臓からインスリンが分泌されるけれど、このときに肝臓からの党の放出が抑えられ、グリコーゲンの合成が進むという仕組みとなっているよ。ただし、貯蔵にはあまり向いていないから、体内で合成されたものは一時的に貯蔵されて使用されるだけだと言えるね。必要に応じて食品からもしっかりと摂取する必要があるよ。

グリコーゲンの効果

ダイトッピー

なるほどね！グリコーゲンを摂取するとどんな良いことがあるの？

伊東さん

グリコーゲンは疲労回復の効果がある成分として有名だよ。ブドウ糖などの糖質が不足すると疲労が蓄積しやすくなるけれど、グリコーゲンを摂取するとこの問題が解決されるんだ。規則正しい生活やバランスの良い食事、適度な運動やストレス解消も重要だけれど、グリコーゲンを摂取することも重要だと言えるね。休んでも疲れがなくならない場合は、グリコーゲンを摂取してみることがおすすめだよ。

ダイトッピー

疲れたら糖分ってよく聞くけどこういうことだったんだね！ところで、グリコーゲンが集中力アップに役立つって話は本当なの？

伊東さん

ブドウ糖は脳の唯一のエネルギー源だとされているよ。これがたくさん繋がったグリコーゲンを摂取すると脳を活性化することができ、集中力や記憶力を高めることができるんだ。睡眠中もブドウ糖は消費されているから、朝にはこれがほとんどなくなってしまうよ。朝食をしっかりと摂ることが大切なのは、午前中の集中力や記憶力をアップさせるためにグリコーゲンを補充するためでもあると知っておこう。

グリコーゲンの摂取方法

ダイトッピー

グリコーゲンが含まれている食品にはどんなものがあるの？

伊東さん

グリコーゲンはウニや牡蠣、ホタテなどから摂取することができるよ。動物の肝や筋肉にも含まれているから、これらを積極的に摂取すると良いね。サプリメントによる摂取方法を選ぶこともできるから、これらを食べることが難しい場合でも安心だよ。

チロシンとは

ダイトッピー

伊東さん、チロシンって一体何なの？

伊東さん

チロシンは、神経伝達の原料となる、非必須アミノ酸の一種だよ。非必須アミノ酸は体の中で作ることが出来るけど、 様々な働きがあるため食事からも摂取することが大切なんだ。

ダイトッピー

そうなんだ～チロシンにはどんな役割があるの？

伊東さん

チロシンは脳の伝達物質に関わるアミノ酸で、脳の興奮や集中に影響を与える「ドーパミン」の原料になるんだ。ドーパミンは快感ホルモンとも言われ、楽しさや心地よさといった感情を生み出す物質だよ。神経伝達物質も僕たちの健康と深い関わりがあって、ドーパミンが不足してしまうと、気力や意欲の低下を招き、やる気が出てこなくなってしまうことがあるんだ。

チロシンはいつ頃発見されたの？歴史について知りたい

ダイトッピー

重要なものだね！ねえ伊東さん、チロシンの歴史について知りたいな！

伊東さん

チロシンは、1846年にドイツの化学者であるリービッヒ氏によって発見されたんだ。具体的には、チーズのガゼイン（たんぱく質の一種）から発見されたんだけど、チロシンの名前はギリシア語の「チーズ」を由来としているんだよ。

ダイトッピー

そんなに歴史があるだね。じゃあ、チーズを食べるとチロシンを摂取できるの？

伊東さん

もちろんチーズでチロシンを摂取することができるよ。チロシンは、集中力を高める効果があるので、勉強前にチーズを食べるのがオススメだよ。

チロシンの効果

ダイトッピー

集中力を高めてくれるんだ！チロシンを食べると他にどんな良いことがあるの？

伊東さん

チロシンにはうつ症状を改善する効果があるんだよ。人間のやる気というのは、実は「ドーパミン」という神経伝達物質によってもたらされているんだ。チロシンはドーパミンの原料になり、この物質は脳をやる気にさせ、元気のもとになってくれるのさ。また、ドーパミンは快楽や幸福感を高めてくれる効果もあるんだ。だから、うつ状態の治療などにもチロシンは効果的となっているんだよ。

チロシンの摂取方法

ダイトッピー

摂取したいな～チロシンが含まれている食品について教えて！

伊東さん

チロシンはチーズや牛乳などの乳製品、納豆や豆腐などの大豆製品などによく含まれているよ。他にはたらこ、かつお、アーモンド、落花生などの食品にチロシンは含まれているんだよ。

ルテインとは

ダイトッピー

伊東さん、ルテインはどのような特徴を持つ成分なの？

伊東さん

ルテインとはカロテノイドと呼ばれるものの一種で、抗酸化作用を持った黄色の天然色素のことを指しているよ。マリーゴールドなどの植物の花弁や緑黄色野菜をはじめとし、植物の緑の葉っぱの部分に多く含まれているものなんだ。体内に元から存在する活性酸素が増えすぎるのを抑えたり、スマートフォンから発せられるブルーライトや紫外線などを吸収するなどして、目を守る働きを持っているよ。イチョウなどの黄色い植物が秋になって色づくのは、このルテインが関係しているんだ。

ダイトッピー

そうだったんだね～ルテインは体に対しどのような働きをするの？

伊東さん

ルテインの中でも一番注目を集めているのが、強力な抗酸化作用だね。ルテインは人間の体内にも様々な部分に存在しているけど、その中でも特に目に対し大きく作用しているんだ。人間の体でも唯一、目は体の外に露出した臓器にあたるから、目を開けている間は常に外部からの光にさらされ続けている状態なんだよ。目の水晶体などにルテインは存在し、活性酸素を除去したり、過剰に発生するのを予防する役割を担う成分なんだ。目の重要な部分に存在していて、有害な光や活性酸素から守っていることが分かるね。

ルテインの効果

ダイトッピー

ルテインは重要な働きをしているんだね！具体的に目に対してどのような効果があるの？

伊東さん

具体例を挙げると、白内障を予防したり改善する効果が期待できるかな。白内障は水晶体に含まれているタンパク質が活性酸素により白く濁り、少しずつ見えにくくなってしまう病気のことを指しているんだ。一度白くなると元の透明な状態に戻ることはできず、進行とともに視界がかすんだり、視力の低下などが症状として現れるんだよ。八十歳代にはほぼすべての人に症状が現れると言われていて、世界的に見ても失明の原因の上位にあるんだ。積極的にルテインを摂取することで、白内障の予防に効果が期待できると言われているよ。

ダイトッピー

白内障は怖いから積極的に取りたいな～・・・あ！目以外にも体に対しての効能はあるの？

伊東さん

ルテインは目だけではなく、その他にも体に対し効果が期待できるけど、その一つが美肌効果かな。紫外線は肌に深刻なダメージを与えるもので、特に日差しの暑い夏の時期には、一生懸命日焼け止めを塗っている人も多いよね。人間の皮膚にもルテインは含まれていて、紫外線のダメージから肌を守ろうとすることでどんどんなくなってしまうんだ。ルテインを体内に補うことで、目だけではなく肌の老化予防にも繋がるんだよ。実際に肌に悩みを持つ女性に対して臨床試験が行われ、ルテインの摂取や肌に塗布をしたところ、肌の水分量や弾力性など様々な大部分で向上したと結果が報告されているよ。

ルテインの摂取方法

ダイトッピー

それはすごい！！ルテインの効果的な摂取方法はあるの？

伊東さん

ルテインが含まれている食品としては、にんじんやブロッコリーやカボチャなどの緑黄色野菜や、卵黄が挙げられるかな。油に溶け込む事が一つの特徴なので、一緒に脂質を摂ると効率よく摂取できるよ。脂質と一緒に摂ることでルテインが油に溶け込んで、吸収がよくなるんだ。

ダイトッピー

わかった！緑黄色野菜と一緒に肉やチーズと一緒に食べてみるよ～ありがとう！

グルタミン酸とは

ダイトッピー

伊東さん、グルタミン酸って名前は聞いたことがあるけど、どんな成分なの？

伊東さん

グルタミン酸は、食事をするときに感じる5つの味のひとつ「旨味」の成分として知られているね。そのグルタミン酸とは、非必須アミノ酸のひとつで人間の体で言うと約2％がグルタミン酸とされているんだ。アミノ酸はタンパク質を構成している成分なんだけど、非必須アミノ酸というのは体の中で合成できる成分のことなんだよ。体の中で合成できるといっても非必須アミノ酸には重要な役割があるから、できるだけ食べ物で摂取しておくほうが良いね。

ダイトッピー

旨味か～！どうしてグルタミン酸が含まれている食品は旨いと感じるの？

伊東さん

味には、甘み・辛味・苦味・酸味・塩味という5種類があるけど、それは舌で感じ取っていることなんだ。グルタミン酸が含まれている食品を食べると、舌にあるグルタミン酸を感知する受容体（センサー）が反応して、脳にそのことを伝えるんだね。ではなぜ、脳は舌から受け取った味の情報を旨いと感じるのかというと、体にとって、グルタミン酸はとても大切なものだからだよ。グルタミン酸を旨いと感じることは、グルタミン酸が含まれている食品を積極的に食べられるようにするために体が適応したということなんだ。

グルタミン酸の効果

ダイトッピー

なるほど～身体はちゃんと分かっているんだね！グルタミン酸を摂取すると、どんな効果・効能が期待できるの？

伊東さん

グルタミン酸を摂取することで、期待できる効果・効能はいくつかあるよ。まず食べ物を消化する胃の調子を良くしてくれるんだ。消化が進めば、食べすぎて胃もたれが起きるなんてことはなくなるね。他にも脂肪が体に蓄積されるのを防いでくれるし、血圧を下げる効果もあることがわかっているよ。そして、グルタミン酸はGABAという成分を作り出す材料になるのだけど、そのGABAには脳を活性化させる働きがあるんだ。それで記憶力が良くなったり、集中力が増すといった効果が期待できるね。

ダイトッピー

それはすごいね！グルタミン酸をいっぱい摂取したいけど、グルタミン酸を摂取しすぎるのは体に悪いかな？

伊東さん

グルタミン酸は体に多くの恩恵をもたらしてくれるんだけど、一方で脳神経への刺激でアルツハイマーやてんかんといった病気と関係していることがわかっているんだ。グルタミン酸は、神経伝達物質として使われているんだけど、過剰になることで病気を引き起こすとされているよ。ただし、そういった病気に関係するグルタミン酸というのは、体の中で合成されたグルタミン酸なんだ。食事でそういった病気になるなんて心配は無用だよ。でもね、アミノ酸から作られるタンパク質が過剰になると体に悪影響がでるので、1日に40gまでにしておこう。

グルタミン酸の摂取方法

ダイトッピー

分かったよ、伊東さん！グルタミン酸の摂取方法を知りたいんだけど、グルタミン酸が含まれている食品はどんなものがあるの？

伊東さん

グルタミン酸は水や熱に弱いから、グルタミン酸が含まれている食品を料理に使うときには生のままで食べたほうが良いね。具体的にグルタミン酸が含まれている食品には、昆布や海苔などの海藻、味噌や醤油といった発酵調味料、同じく発酵食品であるチーズ、野菜であれば玉ねぎやトマトなどがあるよ。

ダイトッピー

なるほど、水や熱に弱いんだね！ありがとう伊東さん！

リモネンとは

ダイトッピー

リモネンとはどのような成分なの？

伊東さん

リモネンとは柑橘類の皮にたくさん含まれている精油成分のことを指しているよ。レモンやオレンジなどをはじめとし、なんと300種類以上の植物で生産されているんだ。その香りはさわやかで甘酸っぱく、この香りを嗅ぐことでリラックス効果も期待できるとされているんだよ。アロマセラピーの業界でもよく使われているもので、柑橘系の精油はダイエットにも効果が期待できるとされていて、これはリモネンが交感神経を活性化させることによって、脂肪を分解する働きがあるからだと言われているよ。発泡スチロールをよく溶かす作用があるから、台所洗剤にも使われているものなんだ。

リモネンの名前の由来はレモンからきています

ダイトッピー

リモネンってなんだかレモンみたいだよね！リモネンという可愛い名前はどこから来てるの？

伊東さん

柑橘類のこの香りの成分は、はるか昔から伝えられ利用されてきたものなんだ。ダイトッピーのいう通り、リモネンという名前の由来はレモンから来ているよ。レモンのラテン名のことをシトラスリモンと呼ぶんだけど、このリモンの単語に不飽和炭化水素を表しているEneを語尾につけたことが由来なんだ。なんとオレンジの皮に含まれている橙皮油の95%は、リモネンによって構成されているだよ。このようなことから表面に多く含まれているため、皮の香りを嗅ぐだけでも効果が期待でるんだ。

リモネンの効果

ダイトッピー

そうなんだ～！リモネンを摂取することでどんな効果が得られるの？

伊東さん

リモネンに期待できる効果としては、やはりリラックス効果が一番有名かな。柑橘類の香りの成分が体に吸収されると、脳の中でリラックスする際に現れるα波が出ることが分かっているんだ。このことからリラックス効果が期待できるんだよ。またこの柑橘類の香りの成分は、交感神経を刺激する働きがあるんだ。これにより新陳代謝も活発になるから、眠気を覚ましたり、頭をスッキリさせる効果も期待できるね。

ダイトッピー

すごーい！ちなみにそれ以外にも効果は得られるの？

伊東さん

その他にも血行を促進したり、根本から育毛を促進する、抜け毛を予防するなどの効果も期待できるかな。リモネンは交感神経を刺激するから血行を促すことにもつながるんだ。これが体内の代謝や消化活動を促し、ダイエット効果にも繋がるんだよ。また髪の毛の成長を阻害して抜け毛の原因を作り出す悪玉酵素の働きを防ぐ働きがあるんだ。胃粘膜の保護作用を持つので、食欲増進や健胃作用も期待できるね。

リモネンの摂取方法

ダイトッピー

リモネンはどうやって摂取すれば良い？

伊東さん

リモネンの摂取方法としては食事やサプリメントで摂取する事が出来るよ。リモネンが含まれている食品としては、レモンやオレンジを始めとし、グレープフルーツやベルガモットなどが挙げられるかな。果肉ではなく皮の表面に沢山含まれているから、直接摂取するよりも果実の香りを嗅ぐだけでも効果が期待出来るよ。皮を傷つけることで香りがぐんと広がるから試してみてね。

ロスマリン酸とは

ダイトッピー

ロスマリン酸ってどんな成分なの？自然界に存在するものなのかな？

伊東さん

ロスマリン酸とはポリフェノールの1種だよ。ローズマリーから発見されたものであり、カフェイン酸がエステル結合で2つ繋がった構造をしているんだ。ハーブから抽出されたことから分かるように、自然界に存在している成分だと言えるね。タンニンと呼ばれる健康作用を持つ成分とも構造が似ていて、ロスマリン酸も多種多様な健康作用を期待することができるものだよ。

古くからロスマリン酸という成分が注目されていた

ダイトッピー

ロスマリン酸は昔から有名なものなの？

伊東さん

1958年に、イタリア人研究者がロスマリン酸を発見したんだ。70年近く前に発見されてから、抗酸化作用や抗炎症作用をもたらすものとして大いに活躍してきた成分だと言えるね。世界各国で研究が行われ、次第に日本でもロスマリン酸が注目されるようになったんだ。日本ではアレルギー性鼻炎を軽減する、脳機能を改善することができるという点に注目した研究が行われていることを知っておくと良いね。

ロスマリン酸の効果

ダイトッピー

ロスマリン酸にはどんな効果があるの？

伊東さん

注目されている効果には、脳の健康を維持するための効果があげられるよ。ロスマリン酸は神経伝達物質の分解と減少を引き起こす原因物質の影響を抑制する作用を持っていて、学習や記憶、意欲や集中力などの低下を防ぐことができるんだ。脳の酸化ストレスを減らすこと、認知症予防にも効果があることも注目されているね。ロスマリン酸を積極的に摂取することで、アルツハイマーなどの脳の問題を引き起こしにくくすることができるんだ。

ダイトッピー

すごーい！脳以外にも効果は得られるの？

伊東さん

ロスマリン酸には、うつの症状や不安を軽くする効能を期待することもできるよ。これらも脳内の神経伝達物質が原因で起こっている問題だから、ロスマリン酸を摂取することで解決が期待できるんだ。アレルギー性疾患を和らげる効果も期待できるし、抗菌効果や抗ウイルス効果、糖尿病の予防効果まで期待できるものだとされているよ。動脈硬化や消化性潰瘍、白内障予防などにも効果があり、豊富な症状に活用できることを知っておこう。

ロスマリン酸の摂取方法

ダイトッピー

ロスマリン酸って簡単な摂取方法はあるの？どんな食品に多く含まれているのかな。

伊東さん

ロスマリン酸が含まれている食品にはハーブがあるよ。シソ科ハーブ類の植物に豊富に含まれていて、ローズマリーやスペアミント、レモンバームやタイムを始めとする様々なものに豊富に含まれているよ。食事に積極的に取り入れたりハーブティーを飲んだりして摂取できるよ。

カルノシンとは

ダイトッピー

ねえねえ！伊東さん、カルノシンとはそもそもどのような物資なの？

伊東さん

カルノシンはイミダゾールペプチドの一種だよ。アミノ酸が2つ結合した組織を持っていて、筋肉を使う場合に必要になる成分なんだ。

ダイトッピー

イ、イミダ・・・？何それ・・・イミダゾールペプチドってどんな物質？

伊東さん

イミダゾールペプチドは人間の筋肉で作られているアミノ酸の一種なんだ。人間以外の動物の筋肉にも存在していて、運動能力が高い動物にとっては欠かせない成分だよ。魚類から鳥類まで、幅広い種類の動物に必要な栄養素と言えるね。

カルノシンが発見された歴史や働きについて

ダイトッピー

カルノシンの存在が知られるようになったのは、いつごろなの？

伊東さん

カルノシンの存在が明らかになったのは19世紀の末期。肉に含まれている成分の中から、発見された歴史があるよ。動物の体の中でも、激しい運動をすることが多い場所に、多く存在していることが知られているんだ。

ダイトッピー

カルノシンが体に役立つことは、昔から知られていたの？

伊東さん

古い時代にははっきりとしたことはわかっていないんだけど、カルノシンを多く含む鶏肉が体に良いことは、昔から広く知られていたんだ。

カルノシンの効果

ダイトッピー

鶏肉が体にいいことは昔から知られていたんだね！カルノシンを摂取することで得られる効果にはどのようなものがあるの？

伊東さん

カルノシンを摂取したときの効果として代表的なのが、疲労を回復できる効果かな。激しいスポーツなどをして筋肉を酷使したあとでも、カルノシンを摂取することで、体にたまった疲労を緩和できる効果があるんだ。

ダイトッピー

え！？なぜ疲労を回復できる効果があるの？

伊東さん

実は、カルノシンの成分であるイミダゾールペプチドは、活性酸素の活動を抑制できる機能を持っているからなんだ。

ダイトッピー

カルノシンを摂取した場合、ほかにどんな効果があるの？

伊東さん

運動能力を改善できることも、カルノシンの持つ効果だよ。カルノシンは野鳥の体内にも存在する成分だけど、カルノシンのおかげで長時間の飛行も可能になっているんだ。

ダイトッピー

カルノシンにはアンチエイジングの効能もあると聞いたことがあるんだけど本当なの？

伊東さん

カルノシンには確かにアンチエイジングの効能もあるよ。活性酸素の活動を抑制するカルノシンの働きは、体の若さを維持するためにも役立つんだ。

カルノシンの摂取方法

ダイトッピー

カルノシンはどのような方法で摂取できるかな？

伊東さん

カルノシンは食事でも摂取できるよ。カルノシンが含まれている食品として代表的なのが肉類で、牛肉・豚肉・鶏肉にもそれぞれ含まれている成分だよ。

ダイトッピー

お肉だね！わかったよ～ありがとう！

酵素とは

ダイトッピー

酵素は身体にいいとは聞くけれど、そもそも酵素って何？

伊東さん

もともと身体にあるものなんだけど、酵素は大きく分けて二種類あるんだ。まず食べ物を消化する為の消化酵素。そして身体を外敵から守る役目をする代謝酵素があるよ。

ダイトッピー

食べ物を消化するのに酵素がいるんだね！

伊東さん

口から食べた物は、どんなに栄養が高いものでも消化されなくては身体の為の栄養となって働いてはくれないんだ。だから、消化酵素というものが必要なんだよ。

ダイトッピー

なるほどね！じゃあ、そもそも代謝酵素って何？

伊東さん

代謝酵素は外からやってくるウィルスとか病原体、あるいは強い紫外線などから守ってくれる働きをするんだよ。

消化酵素が不足しているかわかるの？

ダイトッピー

酵素は本当に大事なものなんだね！ちなみに、自分に消化酵素が不足しているかどうかって分かるものなの？

伊東さん

例えば油っこいものを食べた後に胸やけしたりするけど、脂質を分解する酵素が不足している場合もあるんだよ。 単なる食べすぎで胃もたれの症状が重い場合もあるけれど、消化酵素の不足を疑うことも大事なことだね。 消化酵素が不足していると、胃だけではなく腸にも影響するんだ。 代表的なものだと便秘、逆に消化不良の下痢などかな。そして、それらからくる肌荒れや身体のあらゆるところでの不調。 自覚しない場合でも身体が悲鳴を上げているかもしれないんだ。 食べたものがちゃんと消化されているかどうかのチェックは非常に重要だよ。

酵素の効果

ダイトッピー

わかったよ！これからきちんとチェックするね！酵素の効果はどのようにして分かるものなの？

伊東さん

消化を助ける酵素が含まれている食品では、キウイフルーツやパパイヤがよく知られているかな。 タンパク質を分解するから酢豚に入れたり、肉を焼く前にフルーツに漬け込んで肉を柔らかくする成分を含んでいるよ。 すべてではないけど、南国系のフルーツにタンパク質を分解する酵素が割合含まれているケースが多いようだね。 キウイフルーツやパイナップルを食べて、まれに口の粘膜を腫らす人がいるのは酵素の効能が効きすぎてアレルギー反応を起こすと言われているよ。

ダイトッピー

他に分かりやすく身体を助ける酵素とかあるかな？

伊東さん

日本では昔から脂っこい肉や魚類の付け合わせに大根おろしをよく使うよね。 大根おろしには消化酵素が沢山含まれているんだけど、昔の人は生活習慣の中からそれが有効だと分かっていたんだろうね。 生野菜には様々な酵素が含まれているけれど、キャベツなどは商品名にもなっているぐらいとても胃に優しい働きをしてくれるよ。 一般的に熱を加えるよりも生でのほうが、酵素は沢山取り入れることができるから、他の栄養のバランスを考えながら熱を加えて調理するか、生に近い状態で使うか選ぶといいと思うよ。

酵素の摂取方法

ダイトッピー

足りない酵素を補うのにはどうすればいいかな？

伊東さん

幸いなことに今はサプリでも不足分を補うことはできるんだ。足りない分の摂取方法を選べる時代だからね。 酵素が含まれている食品を取るように心掛けることは大切だけど、さっき言ったように体質に合わない場合もあるから、別の手を考えるのもひとつの選択だよ。 要は身体を整える為に酵素を体内にちゃんと用意しておくことだね。

ダイトッピー

わかったよ！ありがとう伊東さん！

アカシアファイバーとは

ダイトッピー

最近は便秘が酷くてお腹が痛いと感じる事もあるんだけど、なにか良い成分を紹介して、伊東さん！

伊東さん

便秘に悩まされている人が摂取した方がいいのは、アカシアファイバーなどの食物繊維かな。食物繊維が不足していると腸内に便が溜まった状態が続いてしまって、お腹の痛みを感じたり排便時に痛みを感じる事があるんだ。

ダイトッピー

アカシアファイバーって何？他の食物繊維との違い等もあれば教えて！

伊東さん

オーストラリアやアフリカなどに分布しているアカシアという植物からとれた、水溶性の食物繊維がアカシアファイバーだよ。

植物由来の成分なのでお腹が弱い人でも安心して摂取できる

ダイトッピー

なるほど～・・・便秘に効果的と言われるサプリメントを飲んでいると、お腹が痛くなってしまう事があるんだけどアカシアファイバーなら大丈夫？

伊東さん

ミネラルなどの成分を大量に含んでいるサプリメントの一部には、下痢を起こす事で排便を促す製品もあるんだ。アカシアファイバーは植物由来の成分なのでお腹にも優しくて、自然に排便を促す効果を期待できるのも魅力的で、生まれつきお腹が弱いという人にもおすすめできるのがアカシアファイバーだよ。

アカシアファイバーの効果

ダイトッピー

お腹に溜まった便が硬くなって、排便時の痛みを我慢できなかったりお尻から血が出てしまう事があるんだけど、アカシアファイバーは便を柔らかくする効果も期待できるかな？

伊東さん

便を柔らかくするためには摂取する食物繊維のバランスが重要で、不溶性食物繊維ばかりを摂取するのも便秘の原因になるので注意が必要だよ。不溶性食物繊維には便をまとめる効果が期待できるんだけど、過剰に摂取すると便が硬くなって排便時にお尻から血が出てしまう事もあるんだ。

硬くなった便を柔らかくする効果が期待できる

ダイトッピー

うーん難しそう・・・不溶性食物繊維だけではなくバランスよく食物繊維を摂取するために、アカシアファイバーを活用する方法を教えて！

伊東さん

アカシアファイバーには水溶性食物繊維が多く含まれていて、水溶性食物繊維は便に水分を含ませる効果が期待できるんだ。水分をたっぷりと含んでいる便はスムーズに排便できるから、排便時の痛みに苦しんでいる人にもアカシアファイバーはぴったりなんだ。水溶性食物繊維を意識して摂取するのは難しいから、アカシアファイバーを活用する人が増えているよ。

アカシアファイバーの摂取方法

ダイトッピー

便秘対策のためにアカシアファイバーを摂取したいんだけど、おすすめのアカシアファイバーの摂取方法はあるかな？

伊東さん

アカシアファイバーを含んでいるアカシアは日本国内で食材として扱われる事は珍しいから、アカシアファイバーが含まれている食品を探すのではなく、サプリメントを使って摂取するのがおすすめかな。サプリメントでも便秘を解消する効能は期待できるし、手軽に服用できる点でも評価されているよ。

ダイトッピー

サプリだね！よく表示を見て探してみるよ！